Milk Price Hike: देश में दूध उपभोक्ताओं को अब ज्यादा कीमत चुकानी होगी। मदर डेयरी के बाद अमूल ने भी दूध के दाम बढ़ाने का फैसला किया है। अमूल की नई कीमतें 12 नवंबर 2026 से लागू होंगी। कंपनी ने अलग-अलग श्रेणियों के दूध पर 2 से 4 रुपये प्रति लीटर तक की बढ़ोतरी की है।
वहीं, मदर डेयरी ने भी दूध की कीमतों में 2 से 6 रुपये प्रति लीटर तक इजाफा किया है। इस बढ़ोतरी का असर खासतौर पर दिल्ली-NCR के उपभोक्ताओं पर पड़ेगा।
डेयरी कंपनियों ने कीमतें बढ़ाने के पीछे दूध की खरीद लागत, पशु आहार, चारे, पैकेजिंग और ईंधन की बढ़ती कीमतों को वजह बताया है। इसके अलावा, दूध की उपलब्धता में कमी और मिल्क फैट की महंगाई ने भी कंपनियों की लागत बढ़ाई है।
अमूल ने दूध की कीमतों में कितनी बढ़ोतरी की?
अमूल ने अपने प्रमुख ताजा पाउच दूध की कीमतों में 4 से 5 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी की घोषणा की है। नई दरें 12 नवंबर से लागू होंगी।
गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) के मुताबिक, अमूल ताजा और अमूल गोल्ड की कीमतों में बदलाव किया गया है।
अमूल ताजा और गोल्ड हुए महंगे
कंपनी के नए फैसले के अनुसार:
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अमूल ताजा: कीमत में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी।
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अमूल गोल्ड: कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी।
GCMMF ने बताया कि पशु आहार, चारा, पैकेजिंग सामग्री और ईंधन की लागत लगातार बढ़ रही है। इसका असर दूध उत्पादन और खरीद पर पड़ रहा है।
कंपनी के अनुसार, कीमतों में बदलाव से दूध उत्पादकों को बेहतर भुगतान करने में मदद मिलेगी।
मदर डेयरी ने 6 रुपये तक बढ़ाए दाम
अमूल से पहले मदर डेयरी ने भी दूध की कीमतों में बढ़ोतरी की है। दिल्ली-NCR में कंपनी के अलग-अलग प्रकार के दूध अब महंगे मिलेंगे।
मदर डेयरी की नई कीमतें
| दूध की श्रेणी | पुरानी कीमत | नई कीमत |
|---|---|---|
| बल्क वेंडिंग टोंड दूध | ₹58 | ₹60 |
| फुल क्रीम पैकेट दूध | ₹72 | ₹76 |
| पैकेट टोंड दूध | ₹60 | ₹62 |
| भैंस का फुल क्रीम दूध | ₹80 | ₹86 |
| डबल टोंड दूध | ₹54 | ₹56 |
| गाय का दूध | ₹62 | ₹65 |
नोट: ये दरें उपलब्ध कराई गई जानकारी के अनुसार दिल्ली-NCR क्षेत्र के लिए हैं।
इस बढ़ोतरी के बाद भैंस के फुल क्रीम दूध की कीमत 86 रुपये प्रति लीटर हो गई है। वहीं, फुल क्रीम पैकेट दूध अब 76 रुपये प्रति लीटर मिलेगा।
दूध की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे सबसे बड़ी वजह उत्पादन और खरीद लागत में इजाफा है। डेयरी कंपनियों के सामने दूध की पर्याप्त आपूर्ति बनाए रखने की चुनौती भी है।
आमतौर पर फ्लश सीजन में दूध का उत्पादन बेहतर रहता है। इस दौरान बाजार में दूध की उपलब्धता बढ़ने से कीमतों पर दबाव कम रहता है। हालांकि, मौजूदा स्थिति में कंपनियों को अपेक्षित आपूर्ति नहीं मिल रही है।
मिल्क फैट की कीमतों में भी बढ़ोतरी
उपलब्ध जानकारी के मुताबिक, पिछले कुछ महीनों में मिल्क फैट की कीमतों में करीब 20 से 25 प्रतिशत तक की वृद्धि हुई है।
मिल्क फैट दूध में मौजूद वसा को कहा जाता है। इसका इस्तेमाल मक्खन, घी और दूसरे डेयरी उत्पाद बनाने में होता है। इसकी कीमत बढ़ने से डेयरी कंपनियों की उत्पादन लागत भी बढ़ जाती है।
इसके अलावा, पशु चारे और आहार की कीमतों में बढ़ोतरी ने किसानों का खर्च बढ़ाया है। ऐसे में डेयरी कंपनियों ने किसानों से दूध खरीदने की दरों में भी इजाफा किया है।
दूध उत्पादकों को मिलेगा बढ़ा हुआ भुगतान
GCMMF के मुताबिक, पिछले एक साल में उसकी सदस्य यूनियनों ने किसानों से दूध खरीदने की कीमतों में 4 से 5 प्रतिशत तक की वृद्धि की है।
संस्था का कहना है कि खुदरा कीमतों में बदलाव से दूध उत्पादकों को बेहतर भुगतान करने में मदद मिलेगी। इससे किसानों को उत्पादन बनाए रखने और बढ़ाने के लिए प्रोत्साहन मिल सकता है।
उपभोक्ताओं से मिलने वाली रकम का 80 प्रतिशत किसानों को
GCMMF के अनुसार, अमूल के सहकारी ढांचे में उपभोक्ताओं से मिलने वाले राजस्व का करीब 80 प्रतिशत हिस्सा 36 लाख दूध उत्पादकों को वापस किया जाता है।
कंपनी का कहना है कि नई कीमतों से मिलने वाली अतिरिक्त रकम का बड़ा हिस्सा भी दूध उत्पादकों तक पहुंचेगा। इससे डेयरी क्षेत्र में उत्पादन और आपूर्ति को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
मिल्क पाउडर और फैट से दूध तैयार करना भी महंगा
दूध की उपलब्धता कम होने पर डेयरी कंपनियां मिल्क पाउडर और मिल्क फैट का इस्तेमाल करके लिक्विड दूध तैयार करती हैं। इससे बाजार में आपूर्ति बनाए रखने में मदद मिलती है।
हालांकि, मिल्क फैट की कीमतों में बढ़ोतरी ने इस प्रक्रिया को भी महंगा कर दिया है। इसके परिणामस्वरूप कंपनियों पर खुदरा कीमतें बढ़ाने का दबाव बढ़ा है।
अमूल और मदर डेयरी के फैसलों से उपभोक्ताओं के घरेलू बजट पर असर पड़ सकता है। खासकर नियमित रूप से अधिक मात्रा में दूध खरीदने वाले परिवारों को अब हर महीने ज्यादा खर्च करना होगा।
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